相変わらずの放置ブログになってますが，風邪もひかず元気にやってます。
すっかり寒くなりましたね。
このところは懐具合もすっかり寒くなっております…。
これは自分の努力不足か…。
今日は「ローリエ」の話。
わが家では4年前ぐらいからローリエを育てております。
和名は「月桂樹」ですね，マラソンとかの優勝者が頭に巻くアレですね。
かなり繁茂してきましたので，剪定ついでに保存用に処理しました。
ボールの中のが茹でたもの。これを乾燥させます。反らないように丁寧に並べて干したらこんな感じ。この葉っぱは「臭い消し」として売られているからね。この状態だとさすがに部屋中いい香り！ほんわか甘い香りが漂いました。まぁしかし料理に使うのは1枚で十分だし，結構安く売ってるからなー。わざわざ加工するまでもないんだろうけどね。この前はカボチャのポタージュスープを作ったときに生のヤツを入れました。ほんわかな香りが加わって，あれはいい感じでしたね。臭い消しじゃなくて「香り付け」で使ったのは初めてだったかも。それにしてもこれだけの量を使い切るのは料理だけでは無理なんでねぇ。一応他の使い方として，ボクは米びつのなかに入れています。防虫になる，というのを知ってからなんですが，米にもほんわか香りがついてこれはなかなか良い利用法だと思います。でもそうやって使ってもやっぱりこれほどの量を消化出来るわけじゃあないわけで。所詮「臭い消し」なんだからトイレにも置いておくかなぁ。